Uutiset

Suuri-lehtinen merilevä: ryppyinen ja käpristynyt, tummanruskea, joskus valkoisen kukinnan peittämä, 30–60 cm pitkä.

Salaattikastikkeet koostuvat pääasiassa kasviöljystä, munankeltuaisista, etikasta ja suolasta.

Euroopassa salaattikastikkeiden valikoima on kattava, kun taas Kiinassa vähemmän.

Salaattisalaatit eivät ole vain herkullisia, vaan voivat myös auttaa painonpudotuksessa.

Höyrytetty kala-soijakastike on yleinen ruoanlaittomauste, jota käytetään pääasiassa kalan höyrytyksessä.

Kevyt soijakastike, keittiön välttämätön mauste, on aina ollut tärkeässä roolissa päivittäisessä ruokavaliossamme.

Soijakastikkeen umami-maku riippuu sen aminohappotyppipitoisuudesta. Yleensä mitä korkeampi aminohappotyppipitoisuus on, sitä korkeampi soijakastik...

Kevyt soijakastike on mauste, joka valmistetaan pääasiassa soijapavuista, rasvattomista soijapavuista, mustista papuista, vehnästä tai jauhoista ko...

Soijakastikkeen valmistukseen käytettävät soijapavut (sekä kevät- että syyssoijapavut ovat sallittuja) on ensin liotettava vedessä, kunnes ne turpo...

Valitse soijakastikkeet, joissa ei ole lisäaineita ja joissa on alhainen natriumpitoisuus, kuten Grandpa's Farm Organic Pure Soy Sauce.

Väriltään vaalea ja maultaan herkullinen, sopii kylmiin ruokiin ja sekoitetuihin{0}}perunoihin, mikä parantaa ruokien umamin makua.

Suolaa lisätään soijakastikkeeseen sen valmistuksen aikana ensisijaisesti käymisen ja maun parantamiseksi.